Средняя стоимость йогурта и кефира в июне относительно мая выросла на 5%, до 87 рублей и 77 рублей за единицу товара соответственно, рассказали "Известиям" аналитики компании АТОЛ. Эксперты провели исследование обезличенных данных продаж за 2023 год.
Кроме этого, подорожали творог (на 3% — 134 рубля), снежок (на 5% — 75 рублей), сливки (на 7% — 160 рублей) и молочный коктейль (на 1% — 175 рублей).
В то же время цена на молоко, ряженку и простоквашу, наоборот, снизилась в диапазоне от 1 до 2%.
"По данным АТОЛ, с января 2023 года количество предприятий, занимающихся реализацией молочной продукции, выросло на 31%. Это в том числе свидетельствует о значимости и востребованности этого сегмента на рынке питания", — сказала руководитель проектов по маркировке АТОЛ Евгения Мячкова.