47news посмотрел на рынок первого в стране региона по яйцам. Там все косятся друг на друга и еще на чаек. 

Вице-премьер Виктория Абрамченко поручила к 19 декабря найти способы увеличить производство яиц в стране, чтобы повлиять на цены. За год они подорожали более чем на 20%. При этом Ленобласть уже производит в 6 раз больше яиц, чем в регионе могут съесть. А цены как везде: порядка 100 рублей за десяток. 

читатели 47news

По данным комитета АПК, яйца в Ленобласти производят птицефабрики "Синявинская", "Роскар" и "Оредеж". Это 3,45 миллиарда штук в год (в этом область - первая по стране, а по мясу птицы - вторая). Хватит, чтобы каждому жителю съедать в день по пять штук. Кроме того, регион полностью независим от поставок инкубационных яиц (тех, из которых вылупятся, условно, супер-несушки и супер-бройлеры) - у местных птицефабрик для этого есть свои репродукторы. 

По данным СПАРК, ленинградские "яичные" птицефабрики - в плюсе. Оборот "Синявинской" в 2022 году - 10,2 млрд, прибыль 912 млн. У "Роскар" 10,66 млрд и 1,4 млрд соответственно (на двоих они производят порядка 3 млрд яиц). У "Агрокомплекса Оредеж" оборот 1,98 млрд, прибыль 73,54 млн. 

- У нас есть возможности и себя, и Петербург с профицитом обеспечить. Но есть недоработка сетевых магазинов. Не любят они заключать долгосрочные контракты со средневзвешенной ценой (83 рубля на сегодня). С учетом того, что колебания цен на яйцо происходят существенные, им фиксировать цену на год невыгодно, потому что не получить дополнительную маржинальность, - пояснял на пресс-конференции в ТАСС в ноябре свое видение роста цен на яйцо вице-губернатор Ленобласти по АПК Олег Малащенко.

По его словам, производители сетям предлагают долгосрочные контракты, но те предпочитают спотовый рынок (та же биржа), где сети выставляют те цены, по которым готовы купить. 

Советник гендиректора птицефабрики "Синявинская" Артур Холдоенко пояснил 47news, что производители полностью зависят от контрактов с федеральными торговыми сетями. Там спрос вырос от 20 до 50%. Сейчас договоры заключены на полгода, цены в них зафиксированы.

- По каким сети закупают, по таким и продаем. А дальше какую ценовую политику они ведут, не лезем. Это они там деньги зарабатывают. 
- Ленобласть почему страдает? У нас же вроде переизбыток, - уточнил 47news. 
- Потому что торговые сети пустили в регион других производителей. У нас же, видите ли, конкуренция. Вот вам и цены. А мы вынуждены возить в Москву, Воронеж и дальше, наших яиц в регионе остается где-то 55%. Как распределить по регионам, сети решают, не мы, - отметил собеседник.

"Роскар" и "Оредеж" на запросы редакции не ответили, по телефону общаться не стали. По данным аграрного блока правительства Ленобласти, себестоимость производства яйца в регионе сейчас колеблется на уровне 65-67 рублей. Год назад было 55-58 рублей. 

В X5 Retail Group (магазины "Пятерочка", "Перекресток") сказали 47news, что предпринимают меры для сдерживания цен. Например, с июля средняя наценка на тендерное куриное яйцо была отрицательной. И подчеркнули, что закупочную цену все-таки дает производитель. 

В пресс-службе розничной сети "Магнит" также отметили, что на протяжении нескольких месяцев сохраняют минимальные, а порой, отрицательные наценки на яйцо. У них уже более 30% долгосрочных контрактов с птицефабриками, эту долю стараются увеличивать.

Независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин отметил, что торговые сети всегда имели долгосрочные контракты с крупными птицефабриками (то есть полгода - год), что не мешает им параллельно закупать яйцо на бирже, куда те же производители выставляют излишки. При этом выросли именно закупочные цены, а наценки торговых сетей не изменились. В среднем, 5% на категорию С2, 30-40% на СО и до 100% на премиальные позиции типа "яиц свободных кур" и т.д. в магазинах соответствующего сегмента. 

У производителей объективные причины, их винить нельзя. Они почти все зависят от иностранных поставок кормов, ветпрепаратов, репродуктивного материала. Птичий грипп косит, нехватка работников, нужно повышать зарплаты (по данным "Фонтанки", на птицефабриках работало много трудовых мигрантов, которым это стало невыгодно из-за ослабевшего рубля. То есть издержки растут, вот вам и цена на полке. Сети с ними бодаются, но и дефицита никто не хочет. 

Еще одна причина может быть связана с уходом части сотрудников на СВО, полагают чиновники. Конкурировать по зарплате птичники с Минобороны, понятно, не могут. 

- То есть прежних цен не видать?
- Как раньше вряд ли, потому что инфляция. Вмешательство ФАС может дать краткосрочный эффект. Но до стабилизации цен нужно 2-3 года. Импортозамещение в птицеводстве - процесс долгий, - не обнадежил эксперт.

Птичий грипп - отдельная история. В октябре начальник управления ветеринарии Ленобласти Леонид Кротов сообщил, что в 39 регионах РФ произошли вспышки этого высокопатогенного вируса (но не в Ленобласти). Специалисты также говорят о вспышке болезни Ньюкасла (азиатская чума птиц). В соседних Вологодской и Ярославской областях из-за этого пришлось уничтожить поголовье куриц в полмиллиона. 

При этом вакцинация от птичьего гриппа на птицефабриках запрещена Минсельхозом. В управлении ветеринарии пояснили, что это может привести к "скрытому распространению болезни и ускорению мутаций вируса". Прививки могут разрешить в регионах, где были вспышки, - писали "Ведомости" (в 2022-м это было в 17-ти регионах). И тут может возникнуть новый "нюанс" - недостаток вакцин. Участники рынка рассказывают, что ранее 90% ввозилось из Франции и Германии, сейчас частично серый импорт идет через Турцию. И цена поднялась, поскольку стоимость привязана к курсу доллара, а он значительно вырос.  В Ленобласти есть свое производство - НПП "Авивак" в Горбунках, но там вакцин от птичьего гриппа не делают. 

"Нет птиц - нет и яиц. Вот наши птицефабрики сидят и держат теперь пальцы в фигах, чтобы не дай бог ничего не произошло (птичий грипп, как обмолвился Кротов,  уже находят у чаек, а их в регионе достаточно). А пока мы как оазис - все свое, к нам отовсюду идут ходоки, готовые на любые цены", - отметил знакомый с отраслью собеседник.  

Что касается цен, по протоколу после обнаружения вируса и уничтожения всех птиц, карантин длится около 30 дней. То есть теоретически дней через 40 можно запускать производство. Но нужно, чтобы еще подросли новые птицы-несушки, а первые яйцекладки те делают где-то на пятом месяце жизни. Так что к весне, может, яиц станет больше. А там как раз и Пасха, а стало быть, новый виток.