Темный шоколад, свекла, брокколи имеют репутацию весьма полезных продуктов. Но врачи выяснили, что их чрезмерное употребление может навредить.
Как сообщает "Фонтанка.ру", минимум восемь продуктов люди, ведущие здоровый образ жизни, употребляют каждый день, считая их полезными. Среди них: цитрусовый сок, обезжиренные молочные продукты, брокколи, салатные заправки, свекла, зерновые батончики, зеленый чай, темный шоколад.
По словам врачей-гастрэнтерологов, цитрусовый сок благоприятно воздействует на кровяное давление и снижает уровень холестерина в крови. Но в то же время любители цитрусовых соков больше остальных рискуют заработать себе меланому. В соке присутствуют так называемые псораленамы. Они поглощают ультрафиолетовое излучение, что может увеличить повреждение ДНК от УФ-излучения.
Кроме того, цитрусовые часто вызывают аллергические реакции. А их кислый вкус стимулирует образование пищеварительных соков, особенно соляной кислоты желудка, что может спровоцировать обострение гастрита. При этом в соке очень много фруктозы — это тот же сахар.
Обезжиренные молочные продукты значительно теряют во вкусе. Поэтому, чтобы потребителям было не так противно их есть, производители добавляют в них сахар. Так что удаление жиров не делает эти молочные продукты полезными. А вот жир в молоке способствует лучшему усвоению кальция и дает чувство насыщения.
Брокколи влияет на работу щитовидной железы, подавляя ее нормальную функцию. Кроме того, этот овощ содержит тиоцианаты. Они приводят к гипотиреозу, из-за которого увеличивается вес, выпадают волосы и появляется быстрая утомляемость. Рекомендованная порция брокколи для здорового взрослого человека — не больше 150 граммов в день.
Салатные заправки зачастую содержат не самые полезные ингредиенты, например, сахар, консерванты, трансжиры, химические добавки, кукурузный сироп. Так что лучше заправить салат оливковым маслом.
Свекла улучшает пищеварение, снижает уровень "плохого" холестерина в крови. Но способна повышать кислотность желудка. Овощ содержит большое количество оксалата кальция, поэтому следует осторожно ее употреблять пациентам с мочекаменной болезнью. К тому же в корнеплоде много сахара, поэтому ее потребление стоит ограничить диабетикам.
Так называемые зерновые фитнес-батончики позиционируются как полезный перекус для тех, кто следит за своей фигурой. На деле в них много сахара и очень мало белка.
Зеленый чай содержит катехины — мощные антиоксиданты, которые ускоряют обмен веществ и способствуют похудению, укрепляют сердце и даже препятствуют образованию раковых клеток. Но для людей с проблемами пищеварения, атеросклерозом и гипертонией напиток противопоказан. Максимальная рекомендуемая порция зеленого чая в день — до четырех чашек.
Темный шоколад содержит вредный для почек кадмий. Он накапливается в организме, которому требуется от десяти до тридцати лет, чтобы вывести кадмий. Он вредит почкам, ослабляет иммунитет и нарушает половое здоровье.