Узнали от нутрициолога про продукты, от которых морально плохо. И про другие, которые повышают настроение, борются с депрессией и снижают воспаление в ЖКТ.

Как сообщает "Доктор Питер" 2 апреля, нутрициолог и парафармацевт Юлия Попова рассказала, как настроение человека зависит от того, что он ест.

Уже доказана прямая связь между активностью желудка и работой зон мозга, отвечающих за эмоции и принятие решений. Желудок генерирует медленные электрические волны, а мозг "прислушивается" к ним. Если связь нарушается или слишком усиливается, то возникают тревога и депрессивные мысли. Так что дискомфорт из-за неправильной еды мозг может считать как сигнал тревоги. Если мы едим полезную пищу, то в мозг уходит сигнал о выделении серотонина, сам момент трапезы уже запускает механизм улучшения настроения. То есть правильная еда в перспективе улучшит психическое состояние человека. А еще большая часть серотонина синтезируется как раз в кишечнике, поэтому хорошее состояние ЖКТ напрямую дает ощущение радости.

В тарелке обязательно должны быть четыре компонента, чтобы кишечник не мешал выработке серотонина. Так, нужен триптофан — незаменимая аминокислота, из которой организм строит серотонин — вместе со сложными углеводами, которые помогают ему проникнуть в мозг. Такое сочетание есть в индейке, говядине, яйцах, твороге, твердых сортах сыра, бобовых, орехах, бананах, финиках, горьком шоколаде. Особенно хорошо, если добавить к мясу гарнир из гречи, овсянки, бурого риса или цельнозерновой хлеб. Топливом для мозга и поддержкой для нервной системы будет жирная рыба с морепродуктами, которые содержат много омеги-3 и витамина D3, регулирующих уровень дофамина. Подойдут лосось, скумбрия, сельдь (2-3 раза в неделю), печень трески. От воспаления, в том числе как от фактора депрессии, защитят антиоксиданты, которыми богаты растения, овощи, фрукты. Сюда добавляем ягоды, листовую зелень, лук, яблоки, брокколи, цитрусовые, каперсы, свеклу, морковь, тыкву, редис. Еще один прекрасный способ снизить воспалительную нагрузку — добавлять в еду куркуму. Витамины группы В, цинк, магний, селен участвуют в синтезе нейромедиаторов и передаче нервных импульсов, а при депрессии их уровень снижается. В6, В12, фолиевая кислота содержатся в печени, яйцах, шпинате, бобовых, цинк и селен — в орехах, семечках, морепродуктах, яйцах, магний — в темном шоколаде, орехах, зелени, грече.

Доказано, что люди, которые регулярно употребляющие фастфуд и хлебобулочные изделия, на 51% чаще страдают психическими расстройствами. Ультрапереработанная пища вызывает и усиливает воспалительный ответ организма, что плохо сказывается на состоянии и выработке серотонина. Провокаторы плохого настроения: сахар и сладости, маргарин, фастфуд, магазинные соусы, выпечка, кофеин и алкоголь.

"Попробуйте стремиться к тому, чтобы в течение недели в вашем рационе присутствовало около 50 различных продуктов — различные виды животного белка, разнообразные крупы, овощи, фрукты и ягоды. Это обеспечит разнообразие микрофлоры кишечника и стабильную работу той самой оси "кишечник — мозг". При этом не нужно полностью отказываться от "вредностей". Строгие ограничения сами по себе вызывают стресс. Пусть не самая полезная еда составляет не более 20% рациона — этого достаточно, чтобы не навредить здоровью, но сохранить психологический комфорт. Безусловно, питание не лечит клиническую депрессию, но оно создает ту самую базу, на которой держатся наша стрессоустойчивость и эмоциональная стабильность. И, в отличие от погоды, которую мы не в силах изменить, свой рацион мы можем контролировать полностью", — говорит врач.