Тихие охотники активно рыщут по лесам Ленинградской области. Природа преподносит не только грибы. И все это довольно полезно – если заморочиться.

Поздний май подарил сосновые сережки. Казалось бы, зачем это нужно. Знатоки в курсе. С них можно собирать литры пыльцы, а ее пустить на отвары, чаи и различные добавки. Вообще "сосновыми сережками" называют мужские соцветия дерева. Пыльники богаты витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Настои помогают работе легких, ЖКТ и печени. Готовить просто. Нужно высушить сережки на бумаге в сухом и проветриваемом месте, где нет солнца. Просеять, отделить чистую пыльцу. Ее можно смешать с натуральным медом, добавлять в напитки и просто в еду. Получается и варенье.

Дачники уже вышли на тропинки и хвастаются. Одним удалось собрать 14 литров – получилось 360 граммов пыльцы. В Тосненском районе бьют рекорды – на двоих получилось 63 литра. Между делом, с пакетами и ведрами в руках, полюбовались и на цветы.

"У меня 36 литров, у Володи 27 литров. В конце были похожи на работников завода по производству муки. Ландыша много, в лесу красота", – пишет охотник на растения.

Сосной дело не заканчивается. Например, рассказывают, что молодой папоротник вполне вкусен и полезен. Его уже замечали в Тосненском и Выборгском районах Ленобласти. Уже находили тот самый классический орляк. Самое важное – есть только молодые побеги дикого папоротника-орляка. Они должны быть плотными, длиной около 15-20 сантиметров, скрученными в "улитку". Ни в коем случае нельзя есть сырыми. Сначала промыть, срезать жесткие основания. Нужно вымочить, отварить или замариновать. Промыть холодной водой, чтобы не было горько. Отварные стебли можно обжарить на растительном масле. Предлагают добавить к мясу, грибам или рису. На сковороде можно сочетать с луком, чесноком, кунжутом или соевым соусом.

"Жареный по вкусу немного похож грибы, но имеет свой оттенок. Можно делать различные салаты. Моим нравится по-корейски", – делится одна из пользовательниц со знанием дела.

Тосненский район плодовит и на чайные травы. На фотографиях можно разглядеть одуванчики или, например, листы морошки. Пишут, что на "контрольных пунктах" дежурят аисты. Но в происходящее не вмешиваются. Одуванчики, кстати, есть не только безопасно, но и очень полезно. Из них можно приготовить целое разнообразие блюд: салаты, лечебные настойки, мармелады и варенье. И лечебные настойки. Они помогают выводить из организма свинец и ртуть. Кроме того – много витаминов. Например C, E, а также соли фосфора.

Листы морошки, в основном, используют для приготовления чая или отвара. Можно сразу залить сухие листья кипятком, оставить на 2-4 часа и пить. Облегчает кашель. Витаминный сбор можно сделать из сушеных листьев и чашелистиков морошки, добавив их к зеленому, черному чаю или листьям смородины. Туда же – листья малины, земляничник.

Курортный район Петербурга не отстает от Ленинградской области. Здесь уже не экзотика, но все равно приятно. Уже можно найти чернику, бруснику, землянику, морошку. Вместе с ягодами увидели строчки ландыши. Но их, конечно, не поешь. Ядовитые. Пока что количество ягод в лесу вряд ли позволит сварить варенье. Но можно есть просто так или добавить в еду. А еще, кстати, нашли клюкву. Из нее годится соус. Ягода даже удостоилась стихотворения.

"За клюквой в дождь с утра поехали. Неймется с клюквой снова нам! Плотвы наловлено немерено – теперь опять по ягодам!" – пишет местный поэт.

Конечно, пошли и первые грибы. Например, во Всеволожском районе Ленобласти заметили группы боровиков. Местами уже начинают ходить летние опята. Кто-то успел уже пустить на суп. Подросли сморчки, в том числе конические. Замечают в Кингисеппском и Кировском районах.

По области и границе Петербурга пошел трутовик. Фанатов у него много – "очень ярко и симпатично". Одна из любительниц тихой охоты написала ему целую оду. Рассказала, что этот гриб не стал ждать лета, поскольку уже пережил теплую и влажную погоду. Замечают его как на деревьях, так и у дороги.

"И тут внутри все взрывается, сердце начинает бешено колотиться, и все мысли направляются лишь в одно, в то, что пришло время тихой охоты, охоты за грибом цвета солнца", – пишет поклонница грибов. 

Желаем всем нам энтузиазма. Счастливых вам Голодных игр, и пусть удача всегда будет с вами.