Санитарные врачи дали практические рекомендации по выбору яблок – внешний вид здесь лишь один из критериев. На что еще стоит обратить внимание при покупке, читайте на 47news.

Сезонные яблоки — доступный и вкусный способ позаботиться о здоровье: они богаты витаминами С, А и группы В, которые укрепляют иммунитет, содержат клетчатку, полезную для пищеварения и контроля уровня сахара в крови, а также антиоксиданты и полифенолы, защищающие клетки организма.

Специалисты Роспотребнадзора выделили четыре ключевых критерия выбора качественных яблок — внешний вид, упругость, размер и аромат. 

При оценке состояния поверхности следует отдавать предпочтение плодам с ровной и чистой кожурой без дефектов, чрезмерный блеск может свидетельствовать об обильном покрытии воском.

Также качественное яблоко характеризуется твердостью – при аккуратном надавливании на нем не образуются вмятины, а наличие мягких зон расценивается как признак начинающейся порчи. Отмечается, что оптимальным вариантом считаются яблоки среднего размера, поскольку излишне крупные плоды зачастую получают за счет активного применения стимуляторов роста. Кроме того, зрелое и свежее яблоко обладает отчетливым приятным ароматом, который можно уловить даже без снятия кожуры.

Ранее 47news рассказывал, как правильно выбирать кабачки.